martes, 3 de julio de 2012

Cocinando con el sol - En cuisinant avec le soleil - Cooking with the sun

Durante algún tiempo estuve leyendo en distintas páginas web las experiencias de otras personas con hornos solares. Me parecía muy interesante la posibilidad de cocinar utilizando como única fuente de energía la que nos proporciona el sol. Lo cierto es que en la red se puede encontrar mucha información sobre hornos solares, su diseño, su construcción, posibles problemas de funcionamiento... Finalmente me decidí a construir mi propio horno solar, algo bastante sencillo, de diseño simple (dos cajas de cartón, un poco de cola blanca, papel de plata del que habitualmente tenemos en la cocina, un cristal o plástico... y una cazuela de color negro). Una vez terminado ya solo me quedaba probarlo.

El día de la prueba llegó el pasado sábado. Amaneció un soleado día del mes de junio, se esperaba una temperatura exterior máxima de 34ºC con cielo muy despejado. Solo tenía un problema, la orientación de mi terraza hace que en estos días  de finales de junio disponga únicamente de unas tres horas y veinte minutos de sol directo, por lo que tenía dudas sobre si ese tiempo sería suficiente para  cocinar el pollo que con tanta ilusión acababa de comprar. Como no tenía otra opción, en cuanto el sol entró en mi terraza puse la cazuela con el pollo con verduras dentro de mi horno solar, levanté el cubre-cristal forrado con papel de plata, y lo orienté adecuadamente para tener la máxima insolación. Dentro del horno la temperatura fue subiendo poco a poco. Una vez pasados los primeros 45-50 minutos el termómetro interior me indicaba unos 110ºC, al cabo de una hora y cuarto unos 125ºC y a las dos horas el horno estaba funcionando con la nada desdeñable temperatura de 140ºC.

Cuando el sol dejó de incidir en mi terraza desapareciendo detrás del edificio eran las 16:10 h. Bajé el cubre-cristal, levanté la tapa, y con las manos bien protegidas saqué la olla con el pollo bien cocidito. ¡Ya solo quedaba comerlo! Y puedo asegurar que está riquísimo.

Después de las fotos del evento... os dejo unos enlaces por si alguno de vosotros os animáis a construir vuestro propio horno solar y cocinar de manera natural sin gastar gas o electricidad. ¡Ánimo!

Cela fait quelques temps que je lis les expériences de différentes personnes sur les fours solaires. J'ai trouvé très intéressante la possibilité de cuisiner avec la seule aide de l'énergie que le soleil nous donne. La vérité est que sur le net, on peut trouver beaucoup d'informations sur les fours solaires, sur leur conception, leur construction, et les problèmes de fonctionnement éventuels ... Finalement, j'ai décidé de construire mon propre four solaire, qui est de conception simple (deux boîtes en carton, de la colle blanche, du papier d'aluminium que nous avons dans la cuisine, un verre ou un plastique ... et une casserole noire). Une fois fini, il fallait l'essayer, bien sûr!

Samedi dernier était le jour du test. C'était un jour ensoleillé de Juin, des températures extérieures de 34 °C étaient prévues, avec un ciel dégagé.  Mon unique problème était l'orientation de ma terrasse qui ne dispose, à cette époque de juin, que d'environ trois heures et vingt minutes de lumière directe du soleil, donc j'avais des doutes : ce temps suffirait-il à faire cuire le poulet que je venais d'acheter le matin?

Je n'avais pas le choix: dés que le soleil a illuminé ma terrasse, j'ai mis la cocotte avec le poulet et les légumes dans mon four solaire, j'ai relevé la lamelle recouverte de papier d'aluminium qui est sur le verre, afin de l'orienter le mieux possible pour un ensoleillement maximum. A l'intérieur du four la température a augmenté progressivement. Après 45-50 minutes, la température à l'intérieur du four était déjà de environ 110 °C, après une heure et quart, environ 125 °C et après deux heures, le four fonctionnait avec une température de 140 °C.

Quand le soleil a quitté ma terrasse derrière le bâtiment, il était 16:10 h. J'ai baissé la lamelle qui est sur le verre, j'ai soulevé le couvercle, et avec les mains bien protégées, j'ai sorti du four la casserole avec le poulet bien cuit et  ...Je peux vous assurer qu'il était délicieux.

Ensuite vous trouverez les photos de l'événement ... Je vous laisse quelques liens au cas oú  vous souhaiteriez construire votre propre four solaire et cuire naturellement sans dépenser de gaz ni d'électricité!

For some time I have been consulting various websites about others peoples’ experiences with solar cooking. I’m very interested in the idea of cooking solely using the sun’s energy. There is a lot of information on the internet about solar ovens, their design, construction, potential operating problems. In the end I decided to make my own solar oven, a simple solar oven (using two cardboard boxes, wood glue, aluminium kitchen foil, a glass or plastic cover and a black cooking pan). As soon as I had finished I just wanted to test it.

Saturday was the moment of truth. It was a warm sunny and cloudless June day, with a forecast maximum temperature of 34°C. My only concern was that my terrace only receives about three hours and twenty minutes of direct sunlight, so I had doubts about whether that would allow enough time to cook the chicken that I had bought with great enthusiasm in the morning. However, with no other alternative, as soon as the sun arrived on my terrace, I put the casserole with the chicken and vegetables into my solar oven. I lifted the cover covered with foil that covered the glass, and guided it so that it received the maximum sunlight. Inside the oven the temperature rose gradually. After the first 45-50 minutes the thermometer indicated a temperature of 110°C inside the oven, after an hour and a quarter, 125°C and after two hours the oven was operating at 140°C.

When the sun set behind my terrace it was 4 p.m. I opened the glass cover, lifted the lid, and took the cooking pot in my well protected hands. The chicken was well cooked, I ate it and I can say it was it was absolutely delicious.

Here are some links to other sites if you want to make your own solar oven and cook naturally and save on gas or electricity!

















Un enorme agradecimiento a Marianne y a David por su ayuda en la traducción.

Enlaces de interés: Principios de diseño de la cocina solar ; La cocina solar mínima ; Planos de construcción de hornos solares ; Un horno solar con cajas de cartón ; Recetario para horno solar ; En cuisinant avec le soleil ; Recettes du soleil ; Four solaire pour cuisson -Ekopedia ; Solar Oven Bizarre Stuff ; Build a  Solar Cooker ; Solarcooking wikia .





lunes, 22 de febrero de 2010

Rodin en Zaragoza




Del 17 de febrero al 25 de marzo podemos pasear entre algunas esculturas de Auguste Rodin en la calle Alfonso de Zaragoza.

viernes, 12 de febrero de 2010

Pantallas espectrales



Las pantallas espectrales de Fernando Sinaga son un grupo escultórico original. Son esculturas vivas y cambiantes. Varían dependiendo de la estación del año, de la hora del día, y del lugar desde el que si sitúa el observador. Al contemplarlas en grupo cada pantalla ofrecerá una imagen diferente a cada uno de los espectadores. La misma pantalla ofrecerá tantas imágenes diferentes como número de curiosos se hayan acercado a jugar con ellas, imágenes que, no importa cuántas fotografías les hagamos, siempre serán más extraordinarias en la realidad reflejada de las pantallas.

Enlaces: Ayuntamiento ; Escultura urbana .

viernes, 22 de enero de 2010

Panteón de hombres ilustres






Cánovas, Sagasta, Canalejas y Eduardo Dato reposan entre otros muchos hombres ilustres en este singular edificio de Arbós y Tremanti. Otros, como Palafox y Prim, también compartieron con los anteriores el silencio de sus salas. Este edificio, olvidado y desconocido para muchos, está lleno de arte y de historia: De arte porque en él se encuentran obras de grandes escultores (Benlliure, Querol...); de Historia porque su visita nos hace sentirnos "muy cerca" de los grandes políticos que tuvieron en sus manos las riendas de España a finales del s.XIX y a primeros del s. XX. Ese período difícil y convulso, poco conocido, masón, y clave para entender la realidad de la España de hoy.

Para visitar el Panteón de hombres ilustres es necesario buscar información previamente, saber qué personajes ilustres vamos a encontrar, recordar y releer su historia y los avatares que sufrieron, y entender cómo su destino marcó el nuestro. Después hay que aproximarse al panteón sin prisas. Y si me permiten un consejo, antes de comenzar su visita, acérquense al mostrador de entrada y pidan información adicional, esas ánecdotas que no aparecen en los libros ni en la red, y que a buen seguro, les sorprenderán.

Enlaces: Panteón en Wikipedia ; Panteón en Madrid Histórico ; Panteón en Madripedia ; TurismoMadrid .

jueves, 21 de enero de 2010

Mercado de San Miguel





Una esmerada restauración y la transformación de los tradicionales puestos del mercado en pequeños "bares" de tapas especializados nos invitan a visitar el Mercado de San Miguel de Madrid.
Casi como reliquia decorativa de lo que un día fue, se han mantenido unos puestos de mercado a modo de homenaje de los de antaño, aunque en ellos, no esperen encontrar a las castizas amas de casa madrileñas de antes pidiendo "la vez". El perfil de los clientes y el uso del mercado han cambiado, ya no es un lugar de abastecimiento y aprovisionamiento de las viandas que debían llenar nuestros frigoríficos, sino preferentemente un lugar de ocio donde deleitar nuestros paladares con sabrosas tapas y nublar nuestras mentes con exquisitos caldos.

Enlaces: Mercado de San Miguel ; Directo al paladar .

miércoles, 23 de diciembre de 2009

Concierto de la Agrupación Musical Aljafería



El próximo día 28 de diciembre de 2009 a las 20:00 h la Banda de la Agrupación Musical Aljafería nos ofrecerá un nuevo concierto en el Centro Cívico Universidad.

Se trata de una banda amateur compuesta por gente muy joven y dirigida por el prestigioso músico italiano Matteo Giovanni Aderi, quien a su vez dirige a la Banda Sinfónica del Instituto Aragonés de la Juventud. Aderi consigue sacar lo mejor de sus jóvenes músicos, entre ellos estudiantes del Conservatorio Profesional de Música de Zaragoza, miembros también de la Joven Orquesta de Bandas Sonoras, y otros que simplemente disfrutan en su tiempo de ocio del buen hacer musical de la Banda Aljafería. El resultado final es un grupo compacto de músicos jóvenes que nos harán pasar un buen rato.

Para aquellos que decidan acudir al Centro Cívico Universidad, un consejo: la entrada será libre y gratuita, pero el aforo es limitado, por lo que conviene no llegar con el tiempo muy justo.
El programa será variado: Arsenal (Jan Van der Roost), Invicta (James Swearingen), Ballet Parisiene (Jacques Offenbach), A Klezmer Karnival ( Philip Sparke) , sin olvidar alguna obra de carácter más español
y algunos temas navideños.

Otros enlaces: amaljaferia ; BASIAJ en Huesca ; multimedia amaljaferia .

miércoles, 9 de diciembre de 2009

Andén 0





La vieja estación de metro de Chamberí vuelve a abrir al público para que podamos realizar un apasionante viaje al pasado con billete de ida y vuelta. Cerrada desde el año 1966 esta estación perteneció a la primera linea de metro de la capital de España, la linea 1. El visitante que se adentra en el siglo XXI de nuevo en las profundidades del subsuelo madrileño encontrará el tiempo detenido: mobiliario del siglo pasado, viejos carteles publicitarios y quién sabe si los fantasmas de los viajeros de hace casi cien años que siguen esperando pacientemente en el andén.

La visita se completa con un magnífico documental de la historia de este medio de transporte desde que se inaugurara como Compañía Metropolitano Alfonso XIII el día 17 de octubre de 1919 uniendo Cuatro Caminos y Puerta del Sol con seis estaciones intermedias: Ríos Rosas, Martínez Campos, Chamberí, Glorieta de Bilbao, Hospicio y Red de San Luís. Es imprescindible no perderse su proyección de principio a fin, como también lo es dejarse llevar por la imaginación al descender al viejo andén.

Enlaces: esmadrid ; el historiador ; esmadrid-motores .

Amanecer de diciembre en Zaragoza

martes, 24 de noviembre de 2009

La Noria Siria más grande de Europa

La noria de madera más grande de Europa se encuentra en Zaragoza, aunque fue fabricada en Hama (Siria), y montada en nuestra ciudad por los artesanos sirios que la crearon . Tiene un diámetro de 16,50 m. y pesa 23 toneladas. En pleno funcionamiento su madera emite un característico "quejido" que obliga a elevar la voz por encima de lo normal. La primera vez que la ves te llama la atención. Después no puedes evitar acercarte a ella cada vez que visitas el parque en el que se encuentra ubicada.

Enlace: Noria Siria .

jueves, 19 de noviembre de 2009

Christine Bernadat en la Caja Roja







Christine Bernadat presenta en La Caja Roja su exposición "Entre musique et silence". De nuevo el arte nos llega desde el otro lado de los Pirineos esta vez de la mano de una pintora que nos transmite con su obra fuerza y dinamismo. A Christine le gustan la danza y la naturaleza, conceptos que en ocasiones aparecen en sus cuadros reforzados con un aire latino y español. Sus bailarinas estilizadas, su parejas bailando tangos irradian movimiento y sensualidad. Sus paisajes son capaces también de inducirnos al sosiego, a la paz y al reposo del alma.
"Entre música y silencio" es un buen título para esta exposición que aconsejo ver y disfrutar.
Hasta el 18 de diciembre podemos visitar y contemplar una muestra de la obra de Christine Bernadat en esta activa galería de arte de Zaragoza
.

Christine Bernadat nous offre à La Caja Roja sa exposition "Entre musique et silence". C'est l´art qui nous arrive de nouveau de l´autre coté des Pyrénées avec une peintre qui nous transmet avec sa oeuvre de la force de du dynamisme. Christine aime la danse et la nature, des concepts qui apparaissent dans ses tableaux renforcés avec un aire latin et espagnol. Ses danseuses stylisées, ses couples de tango irradient de mouvement et de la sensualité. Ses paysages nous incitent du calme et du paix.
"Entre musique et silence" est un bon titre pour cette exposition qu´on doit voir et se régaler.
À le 18 décembre nous pouvons visiter et contempler la oeuvre de Christine Bernadat à cette galerie d'art de Saragosse.

Enlaces: Portail des artistes ; Arte-cristina ; Blog de Cristina.

El anticristo




Un verdadero reto para cualquier lector que no domine la obra de Nietzsche, pero no por ello un reto poco motivador. Todo lo contrario, descubrir a uno de los pensadores más inteligentes del siglo XIX, e intentar hacerlo sin prejuicios, para tratar de comprender (que no necesariamente compartir) aunque sea someramente una pequeña parte de su pensamiento, debiera ser esa asignatura pendiente que todos tenemos.

El anticristo es probablemente el fin del camino de Nietzsche, el puerto al que llegó el filósofo momentos antes de sumirse en la locura, el desenlace lógico de su trayecto intelectual por el siglo XIX y que marcaría buena parte del pensamiento del XX.

Como el propio autor reconoce en su prologo: "Lo que a mí me pertenece es el pasado mañana. Algunos hombres nacen póstumos".

Enlaces: Wikipedia .

Escultura urbana


Si no sabes de qué escultura se trata, pincha en el enlace: escultura urbana .

miércoles, 18 de noviembre de 2009

Anglada Camarasa en el museo Pablo Gargallo




Hasta el 31 de enero de 2010 podemos visitar en el museo Pablo Gargallo de Zaragoza 27 obras de Hermenegildo Anglada Camarasa, pintor español que nos sorprenderá por el tratamiento que hace de la luz y del color. La posibilidad de concertar una visita guiada es algo que debemos tener en cuenta los más profanos para poder disfrutar más de esta exposición. Y en caso de no poder hacerlo, una recomendación: Visitad la exposición sin prisas, dejad pasar el tiempo en la sala, retomad al cabo de un rato la contemplación de los lienzos y acercaos y alejaos varias veces de los cuadros para "ver la obra con los pies".